|
|
Chili Met Mais En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 el olie
- 1 bakje vegetarisch fijngehakt (175 gram, AH Tivall)
- 1 ui, gesnipperd
- 1 courgette, in blokjes
- 1 el chilipoeder
- 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
- 2 blikken kidneybonen (a 400 gram)
- 1 blik mais (300 gram), uitgelekt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In braadpan helft van olie verhitten en fijngehakt al omscheppend 2-3 minuten bakken. Rest van olie toevoegen, ui en courgette 1 minuut meebakken. Chilipoeder, tomatenpuree en 250 ml water erdoor roeren en aan de kook brengen. Chili afgedekt 5 minuten zachtjes verwarmen, af en toe doorroeren. Inhoud van blikken kidneybonen en maiskorrels erdoor scheppen. Geheel nog 5 minuten zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker met stokbrood of tacoschelpen.
|
|
|